beat365中国唯一官方网站光学学科有悠久的历史。
早在上世纪50年代，著名光谱学家高兆兰教授在beat365中国唯一官方网站开创了我国光学与光谱学的教学和研究，成立了光信息科学与技术实验室的前身——beat365中国唯一官方网站物理系光学教研室，接着又成立了激光研究室，使beat365中国唯一官方网站成为中国光学与光谱学教学和研究的开创性基地，于70年代末在国内率先开展超短激光脉冲和超快光谱技术的研究。
高先生的无私奉献精神和严谨的治学态度在beat365中国唯一官方网站光学学科中代代相传。
（她是一位令人尊敬和怀念的老人，新一代的中大光信人都应知道她。参见“（世纪广东学人）高兆兰：一生只求那束光 ”）
随着光通信和光电行业的迅猛发展，为适应经济发展的需要，国家重新调整高等教育的学科专业，在2000年批准在beat365中国唯一官方网站的原有光学学科的基础上增设光学工程一级学科点和光信息科学与技术本科专业（原071203 ）。按2012年教育部《普通高等学校专业目录》规定“光信息科学与技术”专业更名为“光电信息科学与工程”专业（080705）。
2002年beat365中国唯一官方网站光信息科学与技术专业成为广东省首批名牌专业，由于本专业具有实践性强的特点，要求除开设高水平的基础理论和专业技术课程体系外，还要建立独立而先进的专业实验室和配套的实验设备。为此，将原有光学实验室改造为光信息科学与技术实验室，迁回在十友堂旧址，重新装修，并建立了与实验配套的超净环境。本实验室的建设将科学技术的发展与教学实验紧密结合起来，让学生在实验中熟悉先进的光信息科学理论与实验技术，掌握并运用所学的知识，锻炼学生对新技术、新器件的自学能力，发现、分析和解决问题的综合能力，力求将其培养为能为经济建设服务的高素质应用型人材。
beat365中国唯一官方网站光信息科学与技术专业的教学改革与实践取得可喜成果，积极探索、大胆创新，不论在教学模式、教学方法，还是实验室建设、管理等方面都有自己特点，2011年成为广东省特色专业，2013年成为广东省综合改革试点建设单位。
光信息科学与技术实验室的建设以光电材料与技术国家重点实验室为后盾，并有强大的学科背景为依托，瞄准社会需求，注重培养学生具备与生产实际相接轨的专业技能和初步的科研能力，使学生成为能在社会主干行业中发挥骨干作用的人才。对有科学研究兴趣和学术研究能力的学生，将可进入国家重点实验室进行工作。
本实验室采取“开放式管理”，可面向校内本科生、研究生及相关教师开放，学生可以利用非实验课时间进入实验室预习或完成自己感兴趣的实验项目，以及开展实验试验和探索，本科生科研训练。
为充分发挥学生的主动性，充分利用现有仪器设备，光信息科学与技术实验室提出了全新的“菜牌式”教学模式。学生可以根据自己的兴趣在开出的多个实验中选取一定数量的项目，并通过预约的方式进行实验。
教学计划安排专业实验课分两个学期进行。第一学期要求完成“N+1”个实验。第一学期的前N个实验可从激光与光谱技术、光电测量技术、光纤通信器件与检测技术等三个方面开出的22个规定实验中选取，要求三个方面选择数量均为3-5个。最后的“+1”为创新性实验，可从选做实验或未曾做过的规定实验中选取题材（但内容须经深化与拓展）。第二学期为光纤光学实验，它采用了最先进的仪器设备，可开出8-10个实验项目。
创新性实验旨在提高同学的综合实验能力与创新能力，学生可充分调研后自行拟定题目、实验计划、实验方案与路线，并将材料提前3-5周交实验室评审小组，通过答辩并获评审小组核定后，方可展开后续工作。
新教学模式不仅给学生提供了自由的空间，更有助于实现以学生为中心的“开放式”教育，培养创新精神和实践能力。经过实践，光信息科学与技术专业的同学对新教学模式的满意率达94％以上，普遍认为其形式新颖，自主性大，能够调动他们的积极性。
此外，实验室还准备开放实验约20项，同时也保留一些验证性实验、探测器基本性能实验，以及大型仪器的维修、维护和调试实验，如：调Q锁模激光器、大型光栅摄谱仪、光纤熔融拉锥机、高精度光学调节架和多种光纤光谱仪等。
需特别指出的是，“光纤光学实验”部分采用全套美国Newport公司的仪器设备和原文教学资料，要求学生认真阅读原文应用手册和相关的仪器说明书，做好预习报告，开始实验前仔细清点实验器件和仪器，对实验数据进行拟合和分析，讨论实验细节、技术措施与操作过程，提出改善意见和思路，最终形成完整的实验报告。经过一系列的训练，学生能够掌握扎实和比较全面的基本实验方法与实验技能，学生对光纤基本特性和操作、光源的耦合和使用、光功率计的校准、光纤调节架、光学元器件的使用和光器件的设计等的掌握明显提高，为今后从事光纤光学相关科学研究或者研发工作奠定坚实的实验基础。